2015年5月27日 星期三

稻荷壽司(Fried bean curd Sushi / INARI SUSHI)

材料/Ingredients 
1:兩杯白米煮成的白飯/ 2  cups rice cooked to  steamed rice


2:豆皮壽司ㄧ包(12粒)/1 pack Seasoned Fried Bean Curd (12pc)

3:素香鬆數種 /Several Rice Seasoning

4:梅子醋ㄧ杯/Plum Vinegar 

做法:Procedures
1:將ㄧ杯的梅子醋與溫熱約40度的白飯混合,待涼。
 A:Mixed 110 degree steamed rice and 1 cup plum vinegar together, wait to be cold 。

2:取出豆腐皮,輕輕拉開,用手將梅子醋飯裝進豆腐皮帶裏,填至8分滿,即可。
B:take one price fried bean curd ,and open tenderly,put the mixed rice in。

3:拿幾個小碟,將香鬆倒出放在碟上。
C:take several small dishes,pulled some rice seasoning on the dishes 。

4:將裝好的豆皮壽司,輕輕的蓋在各個小碟上,沾上了香鬆,即可。
D:Hold the INARI Sushi ,up side down to the different dishes ,stick to the rice seasoning 。



5:將沾滿香鬆的壽司擺盤好,就是好看又好吃的稻荷壽司了。
E:Make a  arrangement of Sushi,it's the INARI SUSHI。

小叮嚀:
1: 壽司醋較酸,梅子醋、蘋果醋較甜,可依個人口味選擇。
HITS 
A: Sushi vinegar is morn sour,Plum vinegar & Apple vinegar are more sweet 。
     depends on what you like。





  

2015年5月8日 星期五

越南素卷/ Vietnam vegetarian roll

如何做越南素卷?請看!
How to make Vietnam vegetarian roll? Easy.
材料(Ingredients)
越南米紙(Vietnam rice paper)

生菜(spring mix)
蕃茄(tomato)
酪梨(avocado)
沾醬(dressing)
視個人口味依比例調合(depend what flever you like and mix 3 dressings)

做法:
Procedure: